Orly: „Orly“ ist in der klassischen Küche die Bezeichnung für eine Zubereitung aus frittiertem Fisch. Fischfilet je nach Größe roh oder ganz, wird in Teig getunkt oder paniert, dann gebraten, abgetropft und mit Tomatensoße und frittierter Petersilie serviert Diese kulinarische Zubereitung gilt auch für frittierte Fleisch- oder Geflügelstücke...
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