Tofurkey (Amerikanische Küche): Tofurkey (Portfolio für Tofu und Truthahn: Truthahn) ist künstliches Putenfleisch, ein Fleischersatz in Form eines vegetarischen Proteinbrots oder -auflaufs, meist hergestellt aus Tofu (Puteneiweiß, Soja) oder Seitan (Weizen). Eiweiß) mit einer Füllung aus Getreide oder Brot, abgeschmeckt mit Brühe und abgeschmeckt mit Kräutern und Gewürzen.
Gebrauchsfertige Produkte: Der Tofurkey, der bis 2006 von der inzwischen aufgelösten Now & Zen Bakery in...
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