Edel de Cléron: Edel de Cléron ist ein Käse relativ neuer Tradition, der den Namen des Dorfes trägt, das ihn kreiert und hergestellt hat, Cléron, im Loue-Tal des Haut-Doubs-Jura in der Franche-Comté, Region im Osten von Frankreich Es ähnelt in Geschmack, Form und Textur dem Mont d'Or. Es wird aus leicht pasteurisierter Kuhmilch von Haut Doubs hergestellt. Es ist umgeben von einem Band aus natürlicher, aromatischer, harziger Tannenrinde, traditionell handwerklich aus Japan.
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