Sehr zart, wird er als Garnitur für Vorspeisen, Pauken, Krusten, Salate und Vol-au-vent verwendet.
In manchen Regionen bezieht sich dieses Wort auf die Hoden junger Bullen oder junger männlicher Schafe (Lamm, Widder), die essbar und oft begehrt sind (siehe Animelle)...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.