Nachtkerze: Zweijährige Nachtkerze, auch Eselsgras oder Nachtkerze genannt (Onagraceae-Familien - Botanischer Name: Oenothera biennis).
Nachtkerze wird wegen ihrer Blüten angebaut. Blüten, Blätter und Wurzeln auch essbar.
Daraus wird ein sehr duftendes Öl gewonnen.
Nachtkerzenwurzeln werden wie die von Pastinaken gegessen und begleiten gebratenes Fleisch.
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