Strachino
Stracchino: Stracchino, auch bekannt als Crescenza, ist eine italienische Käsesorte aus Kuhmilch, typisch für die Lombardei, das Piemont, Venetien und Ligurien. Er wird sehr jung gegessen, hat keine Rinde und hat eine sehr glatte, cremige Textur und normalerweise eine milde , zarter Geschmack. Normalerweise hat er eine quadratische Form.Der Name des Käses leitet sich vom lombardischen Adjektiv stracco ab, was "müde" bedeutet. Es wird gesagt, dass die produzierte Milch ...
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