Carisey (Régis): Régis Carisey ist ein französischer gastronomischer Schriftsteller und Enzyklopädist (*), geboren am 28. März 1962 in Marnay (Departement Haute-Saône, Region Burgund-Franche-Comté) in einer Franche-Comté-Familie mit seitdem mehreren Generationen seine Tätigkeit im Bauwesen Hotelier. Dann, fasziniert von der Uni ...
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