Verkostung: nf Verkostung ist ein Gutachten, das einem Wein (oder jedem anderen Lebensmittelprodukt) nach Bewertung durch den visuellen, olfaktorischen, gustatorischen und taktilen Sinn (und in sehr seltenen Fällen sogar durch das Gehör) verliehen wird.
Wie bei jedem Gutachten geht es darum, nach der sensorischen Bewertung ein objektives Urteil zu fällen, indem man den Wein so vergleicht, wie er ist, verglichen mit dem, was er sein sollte, unter Berücksichtigung der Besonderheiten seines Terroirs, seiner Rebsorten, seines Jahrgangs ...
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