Dekantieren: nf Hierbei handelt es sich um die Trennung zweier flüssiger Produkte unterschiedlicher Polarität und Dichte. Einige Flüssigkeiten sind polar (z. B. Wasser) und andere unpolar (z. B. Öl). Diese Verbindungen sind nicht mischbar (sie mischen sich nicht), sodass wir für jede von ihnen eine Phase erhalten.
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