Karmin: nm Karmin ist ein hellroter natürlicher Farbstoff, der ursprünglich aus weiblichen Schildläusen (Hemiptera-Insekten) gewonnen wird, auch "Karminsäure" genannt (europäischer Code E 120), dessen Verwendung sehr zahlreich ist (siehe Lebensmittelzusatzstoffe): Wurstwaren und Pökelfleisch , Garnelen in Dosen und getrockneter Fisch, Sirupe, Liköre und Aperitifs, Käse und aromatisierte Milch, aber vor allem Süßigkeiten und Gebäck.
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