Yuzu: nm Yuzu ist eine in Ostasien beheimatete Zitrusfrucht. Es ist ein Hybrid aus wilder Mandarine und Citrus ichangesis. Yuzu wird in dünne Scheiben geschnitten und mit Zucker und Honig gemischt, um einen marmeladenähnlichen Sirup herzustellen, der kleine Fruchtstücke enthält. Ein Teelöffel dieses Sirups in einer Tasse heißem Wasser ergibt ein Getränk namens Yuja Cha, was auf Koreanisch Tee bedeutet und traditionell als Heilmittel gegen Erkältungen und Krankheiten verwendet wird ...
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