Timanoix: Timanoix ist ein französischer Käse aus pasteurisierter Kuhmilch, mit einem ungekochten gepressten Teig, verfeinert mit Walnusslikör. Er wurde früher von den Mönchen der Abtei von Timadeuc in Bréhan im Morbihan in der Bretagne hergestellt, seine Produktion wird jetzt der Firma Triballat-Olga in Noyal-sur-Vilaine anvertraut, aber die Käse werden immer noch von verfeinert die Mönche der Abtei. Der Timanoix kommt in Form eines kleinen Tommes mit einem Durchmesser von 9 cm und...
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