Pinzetten zum Plattieren: Wie so viele Küchen, die amerikanische Gäste als ihre Favoriten betrachten, haben Pinzetten zum Plattieren von Speisen ihren Ursprung im Ausland. Mitte der 1990er Jahre begannen europäische Köche, kleine chirurgische Pinzetten zu verwenden, um komplexe Teller zusammenzustellen, deren winzige, empfindliche Zutaten eine neue visuelle Wirkung boten. Die Utensilien gaben diesen Köchen die gleiche Kontrolle wie ihre Kollegen ...
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