Foodpairing: Foodpairing (englisches Wort bedeutet wörtlich: Paarung von Speisen) wurde 2007 auf Initiative eines belgischen Teams entwickelt. Es ist eine Technik, die darauf abzielt, die verschiedenen Zutaten und Produkte zu finden, die sich am besten mit einem Grundelement ( Fleisch, Obst, Gemüse, Gewürze, Schokolade usw.).
Diese Technik ermöglicht es auch, das Ersatzprodukt oder die Zutat zu finden, die das Grundelement am besten ersetzen können.
Gemäß dem...
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