Filer: v.tr. „Filer“ ist eine Technik, die darin besteht, zu überprüfen, ob die Zutaten gut zwischen ihnen eingearbeitet sind (siehe Aligot), indem der Teig oder die Vorrichtung, die Fäden bilden muss, angehoben werden. Der Zucker wird auch gesponnen, um einen gesponnenen Zucker zu erhalten (siehe unter Zucker), der für des verwendet wird
Dekorationen einiger Backwaren....
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