Ionisierung: nf Ionisierung ist ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln mit ionisierenden Strahlen – Gammastrahlen, Röntgenstrahlen und beschleunigten Elektronenstrahlen. Die von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) regulierte Ionisierung begann 1982 in Frankreich. Sie verlangsamt die Keimung bestimmter Gemüsesorten, tötet oder sterilisiert Insekten, die Getreide oder Trockenfrüchte befallen, eliminiert pathogene Mikroorganismen und verzögert die Reifung bestimmter Früchte. ..
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