Rezept

Rezept : nf  Ein Kochrezept (ein Wort aus dem Ende des XNUMX. rezitieren) ist ein Text, der den detaillierten Satz von . angibt Zutaten und die Operationen, die erforderlich sind, um a Vorbereitung Verdauungs- en Küche. Sie legt für eine bestimmte Personenzahl insbesondere die Mengen jeder Zutat im Rezept, die Zubereitungszeiten und Backen (ggf. die Kochmethode). Die verschiedenen durchzuführenden Operationen werden oft mit speziellen Fachbegriffen für kulinarische Techniken beschrieben.
Aber oft verbergen die scheinbar einfachen Rezepte eine echte Wissenschaft der kulinarischen Forschung.
Heutzutage geben die Rezepte auch die Anzahl der Besteck (Menge der benötigten Zutaten für ein bestimmtes Rezept), die benötigte Zeit für die Zubereitung, die Zeit für Backen, der Schwierigkeitsgrad bei der Durchführung Platt, manchmal die Herkunft des Rezepts (Region und / oder Land) und schließlich eine wirtschaftliche Bewertung seines Selbstkostenpreises.
All diese Parameter werden durch kleine kulinarische Symbole (alt oder modern) materialisiert, die leicht zu erkennen sind. Zum Beispiel wird der Selbstkostenpreis eines Rezepts oft durch ein oder mehrere Akronyme der Landeswährung symbolisiert (€€€ zum Beispiel für ein europäisches Rezept für ein Gericht zu einem hohen Selbstkostenpreis).

Siehe auch Rezept unter Mundslang.