Sole: n. Sole (Wort aus dem lateinischen salmuria, von sal, salis „Salz“ und muria „Sole“) ist die Flüssigkeit, die aus gesalzenen Konserven austritt und die aus organischen Flüssigkeiten und Salz gebildet wird, die mit den Substanzen imprägniert wurden zu halten.
Eine Sole ist auch eine Salzlösung (ursprünglich stark gesalzenes Wasser), aromatisiert, in die Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Gemüse, Oliven usw.) eingetaucht werden, um sie zu konservieren. Der Mischung aus Wasser und Salz wird manchmal ihre...
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