Zum Aufspießen: v.tr. „Spießen“ bedeutet, (Fleisch, Fleischstücke) auf einen Spieß, auf Spieße zu legen.
(Fleisch vom Spieß zu nehmen würde man „aufspießen“ nennen, aber das ist nicht französisch).
Siehe auch Aufspießen und Aufspießen unter Mundsprache....
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