Aufwärmen: v.tr. Aufwärmen bedeutet, bereits gekochte, aber gekühlte oder aufgefrischte Speisen auf Serviertemperatur zu bringen.
Das Aufwärmen kann durch „Erhitzen“ von kochendem Wasser, ob gesalzen oder ungesalzen, erfolgen, in das die Lebensmittel (z. B. Gemüse) einige Momente lang mit einem Sieb eingetaucht werden; es wird oft in einem Wasserbad, auf dem Feuer oder im Ofen gemacht.
Die Zubereitung wird manchmal in ihrer Servierschale oder in einem Kochgerät aufgewärmt, ...
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