Kaffeesoße: Kaffeesoße ist eine Soße aus Kaffeeextrakt oder Trablit, die in einem Wasserbad mit etwas Wasser oder Milch entspannt wird, bis eine Flüssigkeit mit der richtigen Temperatur entsteht (dh 50/55 °C, wenn ein Kochthermometer verwendet wird). ). Die Butter vom Herd nehmen, schlagen und schließlich die frische Sahne auf niedriger Hitze stellen, umrühren, bis eine glatte und cremige Kaffeesauce entsteht.
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