ölig: adj. Ein öliger Wein ist ein Wein mit einem fischigen Aussehen, einem milden Geschmack und einem flüssigen Fluss. Es handelt sich um einen Wein, der von der Fettkrankheit betroffen ist, einer Krankheit, die durch Milchsäurebakterien verursacht wird, die für die malolaktische Gärung verantwortlich sind. Siehe Fettkrankheit ....
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