Dosierung Likör: Locut. Der Dosagelikör (oder Expeditionslikör) ist eine Mischung aus sehr reinem Rohrzucker und altem Champagnerwein. Nicht zu verwechseln mit Tirage-Likör.
Dieser Dosagelikör wird einige Monate zuvor mit mindestens zwei Jahre altem Reservewein zubereitet. Es wurde sorgfältig auf Sterilisationsplatten gefiltert, um jegliche Hefen oder Bakterien zu vermeiden, die eine vorzeitige Gärung verursachen könnten. Diese Dosierung erfolgt an der ...
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