Empyreumatisch: adj. (vom griechischen Pyros von pur, Feuer). Dieser Begriff bezeichnet eine Reihe von Gerüchen, die an Verbrennung (erloschenes Feuer, Teer), gekocht, Rauch,
geröstet (Kaffee, Schokolade), geröstet, (Zwieback, Toast). Sie ist eine der großen aromatischen Familien, die sich vor allem in großen Weinen manifestiert.
Rotweine haben ihre Fülle erreicht ....
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