Gueuze: Gueuze oder Geuze (manchmal Gueuze) ist eine Biersorte, die aus der Herstellung von Lambic-Bieren gewonnen wird. Junge (6 bis 12 Monate) und alte (bis 3 Jahre) Lambics werden gemischt und das Bier einer zweiten Gärung unterzogen.
Obwohl Lambic nur selten in der Flasche zu finden ist, werden die Namen der beiden Biere manchmal synonym verwendet.
Siehe Gueuse unter Argot de Bouche.
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