Hopfen: Hopfen, auch Aromatisieren und auch Kochen genannt, ist der Schritt bei der Bierherstellung, bei dem Hopfen (möglicherweise andere Aromen) in die Würze gekocht werden, um dem Bier Geschmack zu verleihen.
Geschichte: Damals griffen Brauer dazu, ihren Bieren Hopfen hinzuzufügen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Doch neben ihrer konservierenden Wirkung produzieren die Blütenstände weiblicher Hopfenpflanzen (Zapfen)...
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