Bouilleur de Cru: Der Destillateur ist ein Eigentümer, Landwirt, Teilpächter oder Winzer, der ausschließlich aus seiner Ernte stammende Weine, Apfelweine, Birnenweine, Trester oder Weintrub destilliert oder destillieren lässt.
Bis 1916 wurden Erzeuger und Brenner unter dem Namen „Brenner“ verwechselt. Heute trifft dies nur noch auf erstere zu, letztere werden „Wanderkessel“ genannt. Offiziell getauft „Stillvermieter“, bieten sie ihre Maschine und ihr Know-How an...
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