Körper des Weins: Locut. Der „Körper des Weins“ ist in gewisser Weise der Eindruck des Gewichts eines Weins im Mund aufgrund seiner Tannine und seines Alkoholgehalts, daher der Ausdruck „körperlich“. Es ist in der Tat die Wahrnehmung, die wir von einem Wein haben, abhängig von den Elementen, die er enthält, je nach Intensität und Beständigkeit: Zucker, Alkohole, Polyalkohole (organische Moleküle mit mehreren Alkoholfunktionen), Säure, Tannine, Geschmack, Mineralität.
Wenn wir also über den Körper eines Weins sprechen, sprechen wir von einem...
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