Mergel: n. Die Rebe schätzt Mergelböden (Mischung aus Ton und Kalkstein), die für die richtige Feuchtigkeit sorgen und helfen, die Sonnenwärme zu speichern.
Im Elsass eignet sich der Gewürztraminer, eine frühe Rebsorte, besonders gut für Mergelböden. Auch auf der Montagne de Reims in der Champagne ist dieser Bodentyp perfekt für Pinot Noir geeignet. Darüber hinaus schätzt dieselbe Rebsorte weiter südlich, in Burgund, alle ziemlich kalkhaltigen und gut durchlässigen Mergelböden, auf denen laut...
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