Schwefel (SO2): nm SO2 oder Schwefeldioxid oder Schwefeldioxid oder schweflige Säure oder Bisulfit oder Meta-Bisulfit oder einfach Sulfite (der Oberbegriff). SO2 ist das einzige Produkt, das in der gesamten Weinherstellungskette verwendet wird. Wir wissen es seit den Römern, zumindest mit Sicherheit seit dem XNUMX. Jahrhundert*: Schwefel wird verwendet, um die Reben zu behandeln, die Fässer zu sterilisieren und die Oxidation der Weine zu verhindern. Schwefel hat die Eigenschaft, ...
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