Verholzung: nf Bei der Rebe wird dieser Vorgang als Verhärtung bezeichnet. Es ist die anatomische Veränderung der Zweige am Ende des Sommers (August), korreliert mit einer Konzentration von Nährstoffen in den mehrjährigen Organen. Die jungen Zweige (Weintriebe) verhärten sich und nehmen die holzige Konsistenz von Holz an....
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