Wasserstress: Locut. Wasserstress ist die Reaktion der Rebe auf Wassermangel im Boden. Dieses Verbrühungssymptom, das die Farbe der Trauben verändern kann, führt zu einer Verringerung der Aktivität der Blätter, die der Sonne am stärksten ausgesetzt sind. Aufgrund des erheblichen Wassermangels kann es bei bestimmten Reben tatsächlich zu einer natürlichen Entlaubung kommen (Laubfall im Sommer, der zu einer Verlangsamung der Nahrungsaufnahme der Trauben selbst führt). Ergebnis, atypische Jahrgänge...
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