Geschlossener Tank: Locut. Die geschlossene Tankmethode wurde 1907 an der Weinuniversität Montpellier von Auguste Charmat erfunden. Daher der Name manchmal Charmat-Methode. Im Gegensatz zum Champagner oder der traditionellen Methode wird der Preis de Mousse nicht in Flaschen, sondern in einem unter Druck stehenden Stahltank durchgeführt, der mehrere hundert Hektoliter fassen kann ....
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