Mulchen: nm pl. Mulchen bilden eine organische Oberflächenabdeckung des Bodens (im Wesentlichen auf der Basis von Stroh und Rinde). In den südlichen und atlantischen Weinbergen wird sehr wenig verwendet, Mulchen werden in der Champagne und in geringerem Maße in den Weinbergen des Elsass und des Beaujolais verwendet. Neben dem Interesse an der Düngung werden Mulchen vor allem als Mittel zur Erosionsbekämpfung und als Technik zur Verbesserung des Zugangs zu Parzellen eingesetzt.
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