Bau (Frédéric): Frédéric Bau ist ein französischer Konditor und Chocolatier, geboren am 1. April 1965 in Woippy (Département Moselle).
Als Kreativdirektor des Schokoladenherstellers Valrhona ist er auch als Schöpfer der blonden Dulcey-Schokolade und als Gründer der L'École du Grand Chocolat Valrhona bekannt. 2017 war er einer der Jurys für die erste Staffel von Best Pastry Chef: The Professionals.
Biographie: Frédéric Bau wurde am 1. April 1965 in Woippy an der Mosel geboren. Seine Mutter, eine Verkäuferin für Tupp...
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