Jonnie Boer: Jonnie Boer ist ein niederländischer Koch (Giethoorn, Niederlande, 1966). Dieser Koch aus Nordholland ist der zweite (nach Cees Helder vom Restaurant Parkheuvel), der in seinem Land drei Sterne im Michelin-Führer erhalten hat. , der ihm alles über Hering, Aal oder Lachs beigebracht hat, hat ihm eine Domäne aufgebaut Maß in einer alten Klosterbibliothek aus dem XNUMX.
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