Als Verfechter der Molekularküche ist er Küchenchef des Restaurants Denis Martin in Vevey, das im Gault et Millau mit 18 Punkten und im Michelin-Führer mit einem Stern ausgezeichnet wurde.
2011 Ritter im Orden der Künste und Literatur.
Denis Martin ist verheiratet, ohne Kinder.
Veröffentlichungen von Denis Martin...
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