Sie leitet ihr Gourmetrestaurant im 6. Arrondissement von Paris, das Marsan (das zuvor ihren Namen trug). Ihre Küche wurde 15 von Gault et Millau mit einer Bewertung von 20/2003 und zwei Sternen im Michelin-Führer ausgezeichnet. Damit ist sie eine der wenigen Sterneköchinnen in Frankreich und eine der wenigen französischen Köchinnen mit mehreren Sternen. ..
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