- Bourou-borou, Gemüse- und Nudelsuppe von der Insel Korfu.
- Fälschungen, Linsensuppe, normalerweise mit Essig und Olivenöl serviert.
- Fasoláda, Bohnensuppe, die in vielen Kochbüchern als traditionelles griechisches Gericht beschrieben und manchmal sogar als „griechisches Nationalgericht“ bezeichnet wird. Es besteht aus Bohnen, Tomaten, Karotten und Sellerie und wird mit einer großzügigen Portion Olivenöl beträufelt. Sie begleitete...
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