Beschreibung: Die Methode besteht darin, kleine Lebensmittel in einer Mischung aus Sojasauce und Zucker lange zu köcheln. Die Zutaten stammen oft aus dem Meer: kleine Fische, Algen oder Meeresfrüchte (oft Muscheln) oder Konbu, manchmal Wakame, können aber auch...
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