Amanattō (japanische Küche): Amanattō ist eine japanische Süßigkeit. Das sind Adzukibohnen (oder andere Hülsenfrüchte), die in einem Zuckersirup gekocht, getrocknet und schließlich in feinem Zucker gewälzt werden.
Diese Delikatesse, die zuerst Amananattō (甘名納糖) genannt wurde, bevor ihr Name nach dem Zweiten Weltkrieg zu Amanattō abgekürzt wurde, wurde von Hosoda Yasubei während der Bunkyū-Ära (1861-1863)(*) in der Edo-Zeit kreiert (**).
In Hokkaidō wird das Amanattō zur Verwirklichung des Sekihan verwendet, es ist für ...
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