Arroz con gandules (puertoricanische Küche): Arroz con gandules ist eine Kombination aus Reis, Taubenerbsen (Straucherbsen) und Schweinefleisch, die in derselben Pfanne mit dem Sofrito gekocht wird. Es ist das Nationalgericht von Puerto Rico, serviert mit Schweinebraten Zubereitung: Dieses Gericht wird hauptsächlich in der Weihnachtszeit oder zu besonderen Anlässen serviert. Der Sofrito ist der wichtigste Teil des Reisgewürzes. In der puertoricanischen Küche wird der Sofrito, der in vielen...
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