Baingan Bharta (asiatische Küche): Baingan Bharta ist ein südasiatisches Gericht, das Baba Ganoush ähnelt. Es gehört zu den nationalen Küchen von Indien, Pakistan und Bangladesch. Andere Badugan-Namen Bharta: Baingan Ka Bhurtha, Baingan Da Bhurtha oder Wangyacha Bharit (Hindi: बैंगबैंग भरता; Urdu: بینگن کا بھرتہ; Marathi: वांग्याचं भरीत; Bengali: বেগুন ভর্তা; "Auberginenpüree"). Dies ist ein vegetarisches Gericht, das zubereitet wird, indem Auberginen (Baingan) in Scheiben geschnitten und dann gegrillt werden ...
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