Bandeja paisa (kolumbianische Küche): Bandeja paisa ist ein kolumbianisches Gericht, das sehr repräsentativ für die Region ist, die den heutigen Territorien von Antioquia (Caldas, Quindío und Risaralda) nördlich des Caucasia-Tals und nördlich von Tolima entspricht. Es ist typisch für die antioquianische Küche.
Das grundlegende Merkmal dieses Gerichts ist seine Fülle sowie seine Vielfalt an Speisen.
Die komplette Bandeja Paisa wird nur auf einem Tablett serviert.
In seiner jetzigen Form und Zusammensetzung ist es ein relativ...
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