Berner Gericht (Schweizer Küche): Das Berner Gericht (auf Deutsch Berner Teller) ist ein Fleischgericht aus der Berner Küche (Schweiz). Es wird normalerweise als Abendessen eingenommen.
Beschreibung: Es besteht aus verschiedenen Arten von geräuchertem oder gekochtem Fleisch und Wurstwaren.
Die Fleischauswahl variiert von Region zu Region im Kanton:
geräucherte Rinderzunge
geräucherter oder gekochter Speck
Schweineschulter
Gnagi (Schweinefüße)
Würstchen zum kochen
Schweineohren
Schweineschwanz
Begleitet wird das Berner Gericht...
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