Beutel
Bagnet (philippinische Küche): Bagnet, in Ilocano auch als „chicharon“ bekannt, ist ein philippinisches Gericht, das aus gekochtem und frittiertem Schweinebauch (Liempo) besteht. Es wird mit Knoblauch, schwarzen Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Salz gewürzt. Das Fleisch wird zuerst gekocht und dann über Nacht vollständig getrocknet, bevor es gebraten wird, um seine charakteristische...
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