Breton: Ein Breton ist eine Art montiertes Stück aus Mandelkeksen, glasiert mit verschiedenfarbigen und verzierten Fondants, die in einer Pyramide übereinandergelegt sind und früher hauptsächlich als Dekoration für große Buffets dienten.
Der bretonische Kuchen ist auch ein ziemlich dicker runder Keks, reich an halbgesalzener Butter und Eigelb, golden mit Ei und gestreift mit Kreuzen. Es kann in die Form eines Schiffchens geformt werden.
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