Syllabub (englische Küche): Syllabub ist ein aromatisiertes und gesüßtes englisches Dessert aus Clotted Cream mit Fruchtsaft, Cidre oder süßem Wein (wie Cognac, Portwein oder Sherry). Je nach Variante kann es auch rohes Eiweiß oder Gelatine enthalten. Sein Ursprung geht auf das England des XNUMX. Jahrhunderts zurück, es entwickelte sich von einem einfachen Getränk aus geronnener Milch zu einem raffinierteren und delikateren Dessert.
Die Etymologie dieses Begriffs ist ungewiss, drei Thesen werden aufgestellt...
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