Solette (Fisch): Junge Seezunge, die Solette sieht bei der Geburt wie ein normaler Fisch aus. Ab dem zweiten Lebensmonat erfährt es tiefgreifende Veränderungen. Der Mund, die Augen, die Sinnesorgane formen nach und nach die Seezunge und verwandeln sich in einen Plattfisch. Die Solette ist vor allem dem Braten vorbehalten und findet sich überall an der Atlantikküste.
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