Garak-guksu (koreanische Küche): Garak-guksu (가락국수) sind in der koreanischen Küche dicke Weizenmehlnudeln und Nudelgerichte aus dicken Nudeln Zubereitung: Teig wird meist nur aus Weizenmehl und Salzwasser hergestellt. Traditionell werden 360-540 Milliliter Salz pro 1,8 Liter Wasser hinzugefügt Der Teig wird ausgerollt und mit einem Messer geschnitten Die Nudeln werden in Malgeun-Jangguk (맑은장국), einer Rinderbrühe auf Soßenbasis, gekocht, damit...
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